四川新闻网成都12月27日讯 12月26日，由成都市金牛区人民政府主办，区食安办、区应急管理局、区教育局和区疾病预防控制中心承办的2019年成都市金牛区食品安全突发事件桌面推演在石笋街小学举行。 成都市市场监管局食品经营处调研员龚一鹤担任总演练师，成都市市场监管局食药综合协调处副处长李栓喜到场指导，金牛区委常委、区总工会主席白涛，金牛区人大副主任陈晓娟，区政府副区长任继斌，区政协副主席郭进军出席活动。活动由金牛区食安办主任、区市场监管局局长王洪主持，区人大、区政协、区委宣传部、区食安委各成员单位、各镇（街道）、部分学校校长200余人现场观摩演练。 演练设想金牛区某学校寄宿学生因食用含有沙门氏菌的食物，引发食物中毒，各参演单位按照职责分工快速展开工作，分别启动食品安全事件应急响应，对事件的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演。本次演练充分检验了相关部门食品安全事件快速反应和处置突发事件的能力，熟悉了食品安全突发事件应急处置流程，达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的预期演练目标，为今后做好食品安全事件应急处置工作提供了有益的经验。 演练结束后，总演练师龚一鹤结合工作实际就食品安全应急处置中的重点、难点进行了解读培训。 金牛区市场监管局：做老百姓食品安全忠诚的守望者 金牛区地处成都市中心城区，持证食品生产经营主体达到31270户，经历机构改革，面临内部人员复杂、食品安全风险压力大等问题。虽然有多种困难，成都市金牛区市场监督管理局仍然取得了可喜的成绩：食品安全工作评议考核A级，获得国家级表彰2次，省级表彰11次。 金牛区市场监管局局长王洪介绍，“2017年以来，我局共立案查处各类食品违法案件705件，罚没入库701.06万元；移送公安机关案件7件，移送涉嫌犯罪人员20人，召开行业警示教育37次，对违法犯罪份子形成了有效震慑。其中，2019年查处的成都聚鹏商贸有限公司销售不合格婴幼儿食品案入选国家市场监管总局典型案例。” 面对金牛区庞大的食品经营主体，问及取得这一成效的关键，王洪将其归功于四个字——“严管重罚”。除了分析全区食品安全形势，金牛区市场监管局部署开展了打击重点领域的食品违法行为。通过加强投诉举报宣传、完善内部监管执法机制、推动执法办案与专项整治相结合、健全行刑衔接工作等举措，拓宽案件来源，严打食品违法犯罪。 此外，金牛区市场监管局率先推行“网格化”监管模式和执法人员分工负责制，充分调动每一位执法人员工作的积极性、主动性和自觉性。王洪介绍，“我局分片区分批次对6427户餐饮单位和3000余户无证无照小餐饮店进行风险隐患排查和食品安全知识培训，动员广大餐饮服务机构积极参与提质改造工作。”截止目前，金牛区大中型餐饮“明厨亮灶”覆盖率达80%以上，226所学园食堂“明厨亮灶”、“新量化等级评定”100%；3116户无证无照小餐饮完成“三小”备案，下线网络餐饮1458户，创建餐饮食品安全示范街2条。制发《金牛区中小学、幼儿园食堂安全管理标准化建设手册》《在建工地食堂安全管理手册》等文件32份。 一点一滴的付出，使得金牛区市场监管局取得令人瞩目的成绩，王洪也因此有幸在四川省“红盾春雷行动2018”年表彰会上作交流发言，且连续3年被评为优秀公务员。今年，在由国家市场监督管理总局、海关总署、国家林业和草原局、四川省人民政府和中国食品工业协会主办的第十七届中国食品安全年会上，王洪荣获了“2018-2019食品安全守望者”称号。
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