每当夜幕降临，湖边亮起点点灯光，歌声、灯光、水雾，一一融进夜色，伴随着唇齿间的鲜香热辣，食客的人声鼎沸……位于新都区三河街道的天府沸腾小镇“火”了！水上吃火锅、树上吃火锅的图片和小视频，不仅解锁了成都火锅的新吃法，也让“火锅+音乐+绿道”的新旅游方式，风靡了抖音、今日头条、朋友圈等各大社交平台。

  要问它到底有多火？天府沸腾小镇玛歌庄园总经理付伟用一组数字作答：“每天接待量2000～3000人，销售收入接近30万元，最火的节假日，这个数据甚至会翻倍。”

  如果把这组数据带给3年前的付伟，他可能会回复一个“怎么可能”的表情，彼时，这里还是一片杂草丛生的水洼。从废弃荒地变身为中国夜消费最有魅力的街区，是如何实现华丽转身的呢？

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  生态红利

  闲置地块变身火锅庄园

  走进天府沸腾小镇玛歌庄园，锦城绿道从庄园穿园而过，环绕五龙湖，各式火锅散布在占地达百余亩的水陆之间，于亭台间、水面上，甚至树梢上星罗棋布。整个庄园人声鼎沸，灯光如昼，非常切合“沸腾小镇”之名。“一边吃火锅，一边听音乐看演出，人气之旺完全不输‘夜上海’。”此情此景，让第一次来玛歌庄园的游客刘先生感叹不已。

  “你如果3年前来，这里是另外一副模样。”听到刘先生这句话，付伟笑了，作为天府沸腾小镇最早呈现的项目，玛歌庄园的前身却是一块未开发的闲置地块。当初，付伟和他的合伙人面对的是荒地、荒草和一片水洼，耳边是不时轰隆隆掠过的高铁声。付伟并不讳言：也曾纠结过，但最终“规划中的锦城绿道从这里经过”成为一个重要的得分点，“我们不需要造个景观为火锅经营服务，而是成为绿道生态园林的配套，让人们在绿道沿线也能享受美食、音乐和文化。”

  玛歌庄园里有30亩的小湖，湖中建了激光音乐喷泉，又设计了一艘民歌小船，两位民歌手在水中悠游而歌，古筝、笛子轮番上阵……这些增值体验，在食客中引发爆裂式口碑传播。项目也从最初设计的100桌扩张到现在的200桌，日接待能力达到2000～3000人，节假日甚至创造出最高上万人的接待量。

  围着五龙湖的火锅餐饮位，很多都需要提前两三天预订，周末排上200多号是常事。正对湖景，近距离观赏演出的位置更是玛歌庄园的“C位”，一般预约爆满。

  玛歌庄园作为天府沸腾小镇的核心项目之一，不仅造出了一片园林景观的开放式公园，而且带动了周边三个社区的居民就业增收。据介绍，目前，玛歌庄园吸引了伏龙社区及周边社区400余位村民入园务工，园林、花卉、服务员、治安、保洁等岗位，都有他们的身影，人均年收入超过5万。付伟告诉记者，项目还设置农产品展销区，销售周边的特色农产品，“让更多周边居民分享天府沸腾小镇的生态红利。”

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  价值转化

  为绿道创造夜间消费场景

  如果仅仅是一个解锁了吃火锅的新姿势，天府沸腾小镇不会被评为“中国夜消费最有魅力”的街区。甚至在庄园谋划之初，并非此情此景，在付伟的设想中“只是一个环境和装修好一些的营业场所罢了”。那么，目前这一幅场景是如何一步步建起来的？

  这要从天府沸腾小镇背后的“头脑风暴”说起。“项目打造之初，整个设计团队都在思考：如何利用天府沸腾小镇原有禀赋，将现代消费场景与成都在地文化有机融合，并能实现生态价值的转化？”唐星宇，万科沸腾小镇项目的设计负责人，在他看来，沸腾小镇的位置极具优势，临近熊猫基地，从高空俯瞰，整个沸腾小镇片区天然的生态本底上，点缀着城市的元素。重新审视了这片土地之后，万科邀请国际知名规划设计事务所AECOM一起，结合万科已引入产业资源，最终决定将天府沸腾小镇打造为“代表天府味道的AAAA级都市休闲文旅目的地”，让天府沸腾小镇成长为绿道里的“太古里”。

  如何避免“千镇一面”？“熊猫和火锅是成都最大的IP，开发‘熊猫+火锅’世界级IP，打造展示成都天府文化魅力、美食之都美誉，形成以文化为核的‘加乘效应’是我们的目标。”唐星宇告诉记者，沸腾小镇的规划建设，串联起了桂湖、熊猫大道绿道、大熊猫繁育研究基地、漫花庄园等景点，这里已经不仅仅是单纯的景点塑造，而是集美食娱乐、音乐展演、田园体验、运动休闲、乡间文创为一体的城北生态旅游区、绿道经济目的地。

  以玛歌庄园为例， “我们并非只是修建一个吃火锅的地方，而是为了绿道创造一个配套的消费场景。”付伟告诉记者，为增加配套的消费场景，夜间经济已经成为玛歌庄园的一大亮点。“夜食、夜秀、夜色可以说是我们这里的三大特点。夜食当然是指火锅；夜秀说的是我们这里非常漂亮的夜景，环湖打造有靓丽的灯光工程；夜秀指的是我们这里的表演，有舞台表演，有游船表演，还有音乐表演等。”

  “玛歌庄园二期已完成90%以上。”付伟说，湖边吃火锅的消费新场景让这里沸腾起来，但下一步“添薪加火”会是对文创的挖掘。

  目前，湖边演出舞台、灯光正在升级中，与川音的合作，正在由音乐人的驻场演出，向蜀文化舞台剧的打造迈进。成都商报－红星新闻记者现场看到，玛歌庄园二期园林已经完工，一座人造小山丘矗立园中，一条钢缆从山顶拉到山下。“预计春节前，40米高的瀑布将全新亮相，实现在山上吃火锅的场景，人流量还将持续上升。”

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  创新驱动

  更多高品质业态在这里“沸腾”

  目前，天府沸腾小镇规划的8个项目已有6个项目建成运营，它们是：玛歌庄园、漫花庄园、沸腾都火、音乐·百花谷、五龙·外滩、沸腾码头。“这6个项目中，玛歌庄园、沸腾都火、沸腾码头等4个项目已经具有夜间消费的功能。漫花庄园也正在规划夜间灯光秀。”新都区三河街道办事处副主任杨阳告诉记者，天府沸腾小镇2018年接待游客800万人次以上，文化旅游综合收入3.84亿元以上。“今年1～6月，天府沸腾小镇接待游客人数已经超过500万人次。”

  核心项目的入驻建设，还将让更多高品质业态在这里“沸腾”。6月5日，天府沸腾小镇核心项目“沸腾里”启动建设。未来的沸腾小镇还将带来哪些惊喜？作为万科成都天府沸腾小镇项目设计负责人，唐星宇首次披露天府沸腾小镇的整体设计方案。

  “依托对公园城市建设的深入认知，天府沸腾小镇·沸腾里的建设邀请到世界一流的规划设计团队，再造天府文化新名片和成都近郊旅游消费新场景。”唐星宇介绍，在规划上，整个小镇分为沸腾里、沸腾农庄、沸腾乐园、沸腾天地、沸腾左岸五大板块。同时，以“两轴（商业纵轴和生态横轴）一环（绿地环）”为发展格局，统筹沸腾小镇，实现生态价值有效转化。其中，商业轴串联多个商业项目，集中打造活力商业区；绿地环串联基地绿色，南至熊猫基地，东连木兰镇。

  作为核心引擎，沸腾里集文创和餐饮两大产业，为人们构建美好生活场景，重点打造以火锅博物馆为核心的标志性建筑群、民俗文化街巷、生态共享农庄餐厅、绿色食品安全及环保体系、年度沸腾指数发布和沸腾集市等6大IP。

  “传统文化与现代精神”对话及交融，是场景营造的核心命题。因此，万科邀请了知名设计大师汤桦设计火锅博物馆——他同时也是万科牵头打造的天府国际会议中心的主设计师。

  作为老成都人，汤桦从望江公园与传统屋架的老成都印象中，抽象出了“屋架+院落+广场”的语汇，并创造出一个面向市民开放的、承载本地记忆的聚会场所——火锅博物馆。

  “博物馆不仅是博物馆，更是成都市井生活的记忆，老成都坝坝茶生活的片段也被很好地整合在这里。”唐星宇表示，竹林、屋檐，属于老成都的传统记忆都会在项目中得到呈现，而在火锅博物馆内部空间，则以朴素的非装饰手法让建筑退后，让文化和记忆成为空间的主角。

  可以预见的是，随着不断“解锁”新业态，正在建设“三城三都”的成都，将会涌现出越来越多夜间消费项目，“越夜越成都”将成为新潮流。

  成都商报-红星新闻记者 李彦琴

  摄影记者 王效

原标题：夜里，这里为何沸腾？