证实

　　阳澄湖大闸蟹两周后才开捕

　　9月6日，记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，就在前几天，该协会对外发布消息称，将阳澄湖大闸蟹开捕的时间定在了9月23日。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会资料显示，2016年，大闸蟹的全国总产量在60万吨左右，阳澄湖大闸蟹产量在2100吨左右，今年预估总产量在1000吨至1500吨之间。

　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎接受媒体采访时表示，阳澄湖现已被作为饮用水水源地，为了保证湖水水质，今年的大闸蟹养殖面积比去年缩减了一半，由3.2万亩减至1.6万亩。今年气候条件利于大闸蟹生长，大闸蟹个头要比往年大不少。去年雌蟹多为2两，雄蟹多为3两，今年2.5两雌蟹、3.5两雄蟹会更普遍一些。

　　预测

　　虽然减产但价格变化不大

　　阳澄湖大闸蟹今年的养殖面积变小了，会不会影响到成都的市场价格呢？此前打出“阳澄湖大闸蟹专卖店”招牌的商家说，虽然目前还没上市，但是从多年的行情来看，价格应该变化不大。“按照以往，阳澄湖的价格要比普通的大闸蟹高3倍左右，普通大闸蟹卖10元，大闸蟹至少要30元。”

　　一家招牌为“江苏大闸蟹”的商家尹女士说，虽然今年的产量减少了，但是流入成都的阳澄湖大闸蟹少，所以，价格变动应该不是很大，应该跟去年的价格差不多。

　　虽然预测价格变化不大，不过商家似乎对进货意愿不大。尹女士曾代理过多年的阳澄湖大闸蟹，今年就没敢进货。“阳澄湖的大闸蟹进货价高，自然卖得贵，不过市面上太乱了，普通消费者又不会辨别真假，并不见得好卖。”尹女士拿出一份江苏当地养殖企业的代理介绍资料，“上个星期来跟我说了几次，让我们代理，我们没答应。”

　　连日的采访中，不止一家“江苏大闸蟹”卖家告诉记者，市面上很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹。“阳澄湖大闸蟹的产量就这么点，全国的需求量这么大，进入四川市场的就更少了，市面上到处都是打着阳澄湖的旗号，很多都是冒充的。”商家林女士介绍。

　　“市面上自称是阳澄湖大闸蟹的，消费者要谨防买到洗澡蟹。”代理过多年阳澄湖大闸蟹的尹女士持同样的观点。一些不法商家，把普通大闸蟹倒入阳澄湖，然后再捞起来卖，用来冒充“阳澄湖大闸蟹”。“有图不一定有真相。”尹女士说，这种“洗过澡”的大闸蟹，吃起来腥味特别重，差别很大。

　　华西都市报-封面新闻记者 李秀江 摄影报道

　　原标题：别上当！两周之后才开捕