四川新闻网-首屏新闻资阳1月30日讯（记者 杨颜铭）2023年以来，随着消费市场持续回暖，“烟火资阳”逐渐成为老百姓生活的一部分，夜宵美食也呈现出蓬勃发展之势。记者了解到，为规范夜宵食品摊贩经营活动，保障公众身体健康和生命安全，近日，资阳市在全省率先发布了《夜宵食品摊贩食品安全管理办法（试行）》（以下简称《办法》），将于2024年2月4日起正式实施。
据悉，《办法》规定了夜宵食品摊贩经营行为。明确夜宵食品摊贩采购要求、操作要求，强化证照、人员、食品原料、餐饮具等管理，进一步压实经营主体责任，推动夜宵食品摊贩规范管理、合理经营。
经营范围又是怎样划定？根据《办法》，明确了夜宵食品摊贩禁止经营食品种类、经营活动、经营区域等，鼓励进入划定区域，在确定时段经营，进一步规范夜宵食品摊贩经营活动，保障食品安全。比如，夜宵食品摊贩不得在中小学校门外 50 米范围内从事经营活动；应保持经营场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。同时，经营者除了要提供符合国家食品安全要求的一次性餐饮具或集中清洗消毒的餐饮具之外，还要具有相应的工具、容器、工作台面和防雨、防尘、防 蝇等设施，工作台面鼓励采用不锈钢材质。
此外，《办法》还明确了属地政府、市场监管、城管、公安、消防等部门监管责任，强化管理工作机制建立和管理体系完善，注重部门协作，加强行业自律，推行备案管理、综合治理，进一步加大夜宵食品摊贩食品安全监督管理力度，提升全市规范化食品安全监管水平。