四川新闻网消息 近日，南江县教育科技和体育局邀请四川省制茶大师、高级评茶师张佰海、红茶制作技术人员林嘉明，深入云顶镇云顶茶村开展红茶制作技术培训，云顶茶村茶叶种植大户和茶企代表30余人参加培训，现场发放技术资料和科技活动周宣传资料100余份。
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培训现场
培训过程中，张佰海分享了参加“天府名茶”评选活动感受，分析云顶茶乡的种茶、制茶优势和云顶茶良好的市场前景，分步骤讲解了红茶制作过程中需要掌握的技巧和关键，教大家用不同方法辨别揉茶时茶叶含水量，要求大家积极学习先进的制茶工艺和方法，共同擦亮“云顶茶”金字招牌。林嘉明则展示了整个红茶制作过程，手把手教大家制作红茶。（供稿：南江县教育科技和体育局 谭至道）