对于家乡的特产，不仅仅是味蕾的享受，还有味道带来的记忆。食物跟随人的脚步，从一个地方到达另外一个地方。有些骤然消失，有些慢慢沉淀，还有些依稀能追索到，最初的模样。而家乡的味道，是让你留下美好回忆的驿站，留在异乡过年的人们，咀嚼的那刻，就是和家乡在一起的时刻~
一杯酒水入喉，在口腔温度的作用下，鲜美醇香的滋味在口舌漫溢，惊喜猝不及防。在美好的日子，尝一尝家乡的酒水，试一试一口下肚的直通心灵，就着不一样的美味，品品人世间的百转千回。调味不同，但快乐相似，享受酒水醇香的快感，则是生活中的味觉情趣，也是热爱生活的滚烫证据。小编从大家热情的投稿中和经历严谨的寻找后，选出了小编心中21道川味之食饮篇，每个人的记忆不同，心目中最能回忆起家乡的食饮不同，欢迎大家踊跃评论，讲出属于你记忆的食饮故事~
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成都【全兴酒】
推荐指数：★★★★★
全兴是四川全兴酒业有限公司旗下百年历史白酒品牌，拥有“中华老字号”品牌、“中国名酒”、“中国驰名商标”、“川酒六朵金花”等荣誉，旗下产品多次荣获"国家质量金奖"。全兴利用酿造底蕴曾打造了“水井坊”这一高端白酒产品和品牌，1998年至2000年3年间，全兴股份销量突破12亿元大关。
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绵阳【丰谷大曲】
推荐指数：★★★★★
丰谷酒业是一家集科研、生产、销售为一体的综合型酿酒企业，历史可追溯到公元212年的富乐烧坊。作为四川白酒业的一匹黑马，丰谷以酒质优异、风格独特、服务精细、创新营销成为川酒新秀的典型代表，先后荣获“中华老字号”、“四川省名牌产品”、“川酒新金花”等称号。创造性地研发出中国“低醉酒度”高档白酒三大标准，并荣获“2012中国最具创造力技术”大奖，成为中国白酒行业中至今唯一获得这一最高殊荣的企业。“低醉酒度”技术的应用，开启了健康饮酒的新时代。
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德阳【剑南春酒】
推荐指数：★★★★★
剑南春历史最早可以追溯至1500年前的唐朝。据《后唐书•德宗本纪》记载，在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的大唐名酒，其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。
剑南春酒产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”。相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”。
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自贡【旭水大曲】
推荐指数：★★★★★
始于清同治年九年(1870)年的糟房酒厂窖基础上成立的荣县酒厂，继承传统的酿酒工艺，结合现代科学技术精酿而成的“旭水大曲”酒，在1980年四川省第二届名优酒评比会上脱颖而出，进入四川名酒行列，此后多次蝉联四川名酒称号。
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攀枝花【攀西阳光红酒】
推荐指数：★★★★★
攀枝花攀西阳光酒业有限公司始建于1982年，是中国红葡萄酒老牌企业之一，其建厂初期产品是“宝星”红葡萄酒，1997年更名为“李华”红葡萄酒，2000年再更名为“攀西阳光”红葡萄酒。公司产品曾荣获：1990年获攀枝花市优良产品称号 1991年获全国星火计划博览会金奖 1992年获全国新产品、新技术博览会金奖 1992年获四川省科学进步二等奖 想品尝阳光的味道吗？来自太阳城，万丈阳光孕育的，四川唯一产地的 攀西阳光酒红葡萄酒 中国九大著名酿酒葡萄产区，在北方有8个，在秦岭、淮河以南的唯一一个酿酒葡萄产区，就是四川的攀枝花、云南的永仁、弥勒、蒙自一线酿酒葡萄产区。中国只有一个地区是干热河谷气候，这就是攀枝花干热河谷气候。
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泸州【郎酒】
推荐指数：★★★★★
郎酒，出自四川省古蔺县二郎镇，中国国家地理标志产品。
郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。2004年10月21日，原国家质检总局批准对“郎酒”实施地理标志产品保护。
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广元【红心猕猴桃汁】
推荐指数：★★★★★
苍溪红心猕猴桃横截面呈喷射状红色条纹，宛如初升夕阳，果实硬化后，具备浓烈的香味，皮薄、汁多，果味浓甜微酸，伴有浓浓的馥香，每100g果肉中含维生素C135.77mg，可溶性固形物含量19.6%，含18种氨基酸及钙、铁、锌等多种矿物质和维生素。苍溪红心猕猴桃能美容、保健，可分明提高肌体活力，促进新陈代谢，协调肌体性能，增强体质，提高人体免疫力，对心血管、消化道等多种疾病有较好效用。
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遂宁【舍得酒】
推荐指数：★★★★★
舍得酒是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一舍得酒业旗下高端品牌，是在中国名酒沱牌曲酒的基础上升华 而成。舍得酒依托舍得酒业6.5平方公里生态酿酒工业园和拥有全国第一的高端陈年老酒储量10万吨以上两大优势资源，按照“舍百斤好酒，得二斤精华”的标准酿造的高品味的生态酒。
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内江【内江蜜饯】
推荐指数：★★★★★
内江素有“甜城”美誉，在内江，有一种味道叫做“甜”，内江蜜饯是内江一道历史悠久的著名特色小食品。内江蜜饯选用优质的白砂糖、水果、蔬菜、药材为主要原料，使用传统的生产工艺，经过十几道工序精工细作而成。晶莹的糖粒裹住一颗颗果脯，看上去色泽剔透，吃进口中，香甜可口，甜蜜涌上心头，令人沉醉其中。内江蜜饯种类也颇为丰富，橘红、天冬、桃子、苹果、樱桃、冬瓜等，各有各的特色，口味各异，深受人们喜爱。
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乐山【峨眉雪】
推荐指数：★★★★★
峨眉雪已经有三十多年的历史了，它最初是以玻璃瓶装的形式出现的，有点类似今天的啤酒。夏天放进冷藏柜里，冻得冰凉，用启子一开瓶，滋的一声，还能看到一丝白色的烟雾，一股凉爽之气袭来。喝上一口，凉意直达心底，嘴里还回味着一股荔枝的清甜。后来的峨眉雪采用了如今的塑料瓶，白色的瓶身，蓝色的包装，简单得不能再简单了。不过这一包装携带就轻便多了，易于开盖，且味道依旧。
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南充【阆中醋】
推荐指数：★★★★★
阆中下新街肖家清代就开设“崇新长醋坊”酿醋。由于工艺流程丝毫不苟，药曲务必配齐，冬水储备丰富，而且十分注意卫生和防腐消毒，所以酿出的瓶装醋，质优味美，远近闻名，远销成都、重庆等城市，曾在南部、成都设分厂酿造。从1911年起，成都兴办劝业会，“崇新长”的醋被征送到省劝业会上陈列展览。以后每年四川省在成都举办花会，同时展出各县土特产品作比赛，“崇新长”的醋都获得优胜奖。1915年，阆中另一酿醋名师田福顺将精酿的保宁干醋，送往国外比赛，获巴拿马“太平洋万国博览会”金质奖章。
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宜宾【五粮液】
推荐指数：★★★★★
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
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广安【岳池特曲】
推荐指数：★★★★★
宋代诗人陆游冬雪时游丘山，寒气侵骨，疲惫不能行，饮村妇秋嫂之藏酒，顿觉如高山雪莲、冰清亮 口，又富圆岳特酒如舔百蜂之蜜甘甜净爽，即兴赋诗一句："仙界灵气赐良乡，丘山美酒赛杜康。"岳池特曲是挖掘整理宋代"丘嫂酒"的传统发酵工艺基础上，利用现代工艺，采用百年老窖，以汲华蓥山脉优质泉水、高粱、玉米、小麦、糯米为主要原料，采用科学的生产方法精心酿制出优质浓香型曲酒，经过数年以上陈酿老熟，精心勾调而成。本品具有窖香浓郁、幽雅、细腻、醇厚绵甜、清爽甘冽、回味悠长之特点，得到广大消费者和专家学者的赞同和认可。岳池特曲酒的品种胜多，有28°、39°、45°、46°、52°等，产品包装具有独特之处。四川岳池特曲酒业有限公司进行改组后，成立了一个勇于开拓创新的领导班子，并推出了新品“精品岳池特曲”。该产品为浓香型酒，有39度、52度两大系列，适应不同消费层次的需要。该产品已畅销20多个省市，并进入了东南亚国家，深受市场青睐。
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达州【大竹醪糟】
推荐指数：★★★★★
大竹醪糟，不加糖而甘甜如蜜，且具滋阴补肾、生津止渴之功。其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。
醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。凡路经大竹者，无不亲临品尝，以祭口齿，清润胃肠。醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
醪糟是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。东柳醪糟以瓦罐封装，贴附标记，为馈赠佳品，随过往行人而誉满神州。
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巴中【小角楼酒】
推荐指数：★★★★★
小角楼酒是四川省巴中市平昌县的特产。小角楼酒原生态工艺，恪守古法酿制。酒体优雅细腻、醇厚、丰满、回味悠长，轻闻、细品。
辉煌五千年，灿烂酒文化；喝小角楼酒，品中华文化。四川小角楼酒业正以其独特的芬芳、迷人的魅力感召着全国各地广大客商和亿万消费者，在市场经济大潮和白酒品牌林立中，成功而精彩地演绎了酒业发展史上的神话，成为四川乃至中国白酒行业一颗耀眼的新星。2006年10月，小角楼荣获“中国驰名商标”，标志着四川小角楼酒业的发展迈入新的里程碑。
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雅安【汉源花椒油】
推荐指数：★★★★★
汉源花椒油，四川省汉源县特产，中国国家地理标志产品。
汉朝元鼎六年（111年），汉武帝平定西南夷后“夷人以红椒、马同汉人交换盐和布”，表明汉源花椒已有两千多年的人工栽培历史；汉源花椒油采用汉源优质花椒，配以植物油精制而成汉源花椒油，根据科学膳食配方，秉承传统独特工艺与现代工业相结合的原则，具有芳香浓郁、麻味纯正、纯净爽舌和取之方便的特点。2014年02月13日，原国家质检总局批准对“汉源花椒油”实施地理标志产品保护。
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眉山【千和酱油】
推荐指数：★★★★★
精选东北非转基因大豆、小麦为原料，秉承数百年传统古法酿造工艺，结合先进的生产设备，采用高盐稀态发酵工艺，历时180天足期酿造而成。只榨取大豆发酵的第一道原汁精华。产品为特级品质，不添加任何防腐剂、添加剂。并采用科学合理的处理技术，盐份降低15%，色泽清澈淡润，口感不仅鲜美，更有足期酿造所独具的淡雅酯香，用于拌、蘸、炒、蒸、烧，色、香、味俱全，是佐餐、调味的必备佳品。
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资阳【天池藕粉】
推荐指数：★★★★★
天池藕粉，四川省资阳市乐至县特产，中国国家地理标志产品。
天池藕粉产自资阳市乐至县，因其原料莲藕原产于该县天池，并品质最佳而得名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。2010年12月14日，原国家质检总局批准对“天池藕粉”实施地理标志产品保护。
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阿坝【咂酒】
推荐指数：★★★★★
咂酒以青稞、大麦、高粱为原料，煮熟后拌上酒曲放入坛内，以草覆盖酿成。饮时，先向坛中注入开水或清水，再用细竹管吸饮。亲朋贵客来后，大家轮流吸饮，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗称“连渣带水，一醉二饱。”饮咂酒时要唱酒歌。唱时，宾主并排而坐，轮流对唱，同时鼓乐齐鸣，热闹非凡。
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甘孜【青稞酒】
推荐指数：★★★★★
青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
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凉山【火把液酒】
推荐指数：★★★★★
西昌火把液酒业销售有限责任公司是一家主打火把液的酒业生产、销售公司，精选高梁、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食为主要原料，采用老窖浓香型生产工艺，利用得天独厚海拔3000多米的山泉酿制，经丰谷酒业四川省白酒、国家白酒评委王远成亲自精心研制而成。新火把液产品具有窖香幽雅、绵甜柔和、各味协调、尾味爽净之独特风格。主要经营的产品有：火把液火红日子52度浓香型白酒、传奇浓香型白酒、阿惹妞新浓香型白酒、浓香型白酒、火把液祝福浓香型白酒、小表哥清香型白酒等。
世间瞬息万变，越来越复杂的味道，舌头也会感到慌乱。总有一些人，无法忘记故乡和心灵共鸣的味蕾震颤。安抚着你我流浪的肠胃，治愈了狼狈不堪的内伤，那并不丰富的滋味搭配，却带着最动人的灵魂犒赏~