据了解，大青椒只是蕨溪镇规模化发展的蔬菜产业之一。近年来，该镇按照全区蔬菜产业园区的建设规划，在火箭村和宣化村不断加强蔬菜园区建设，引进农企进行规模化种植。目前，已入住园区的农业公司有2家、专业合作社12家，成规模发展萝卜、土豆、冬瓜等20余种蔬菜，种植面积约7000余亩，年产量可达14000吨左右。
