杏仁红枣桂圆汤

    原料：美国大杏仁15颗，桂圆8颗，红枣12颗，枸杞约30粒，红糖少许。

    制作过程：先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开，取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中，加入1000毫升的清水，用大火煮开后，调成小火继续炖煮约20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。对于女性朋友来说，这道杏仁红枣桂圆汤香甜甘爽，口感柔滑。舀一勺入口，可尝到红枣的甜糯、桂圆的润滑、杏仁的香脆。据营养专家表示，这道汤还具有抗氧化的美容效果，尤其适合女性在经期喝，不仅有助好身材，还能暖肠胃。

    金橘鲜姜杏仁

    原料：杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干25克，糖50毫升，鲜姜或者加工好的生姜片10克。

    制作过程：

    将橙皮切碎、生姜切片以备用。然后将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状。接着加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟，最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁。装盘时，将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿。待杏仁冷却后，将其与金橘干拌匀即可，同时撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。这道菜中，杏仁有香橙口味，最适合家庭聚会或招待酒会，若是同时饮用绿茶或乌龙茶，味道更佳。

    杏仁零食沙拉

    原料：杏仁20颗，圣女果（红/黄）20个，话梅5颗，荷兰豆250克，盐1茶匙（5克），橄榄油1茶匙（5毫升）。

    制作过程：首先，将荷兰豆撕去两边的筋并洗净以备用；圣女果洗净，对半切开。然后在锅中倒入水（以浸没荷兰豆为宜），开大火加热至水沸腾后，加入1/2茶匙（3克）的盐，并放入荷兰豆，数三下即可关火。20秒钟后，将锅中的荷兰豆捞出，放入冷水中浸泡约一分钟。接着，将冷水中的荷兰豆捞起沥干水分，倒入大碗中，放入之前准备好的圣女果和话梅，加入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油，注意一定要搅拌均匀，最后放入杏仁即可。这道沙拉味道酸酸的非常开胃，而且由于用橄榄油代替沙拉油的缘故，这道沙拉的热量非常低，正适合夏日进食。

    热带水果拌杏仁

    原料：杏仁100克，香蕉干片50克，芒果干或菠萝干50克，干椰条或干椰片15克（注意不要用干的椰末），黑葡萄干、黄葡萄干各25克。

    制作过程：夏日是一个盛产水果的季节，对于那些修身减肥的女性来说，水果餐必不可少。这道热带水果拌杏仁，既美味营养又简单易做。只要将以上各种原料放在一个大容器中拌匀即可。热带水果的味道与产于阳光充足地带的杏仁使这道菜色彩鲜艳。营养专家表示，这道菜材料种类多样，搭配完美，营养丰富，可以补充成年人一天所需的各类元素。吃这道菜时，不妨饮用鲜榨果汁、矿泉水或茶，味道更加鲜美。

    贴士

    健康专家谈营养

    上海交通大学医学院营养系主任蔡美琴教授表示，杏仁是一种纯天然的营养密集型健康食品。它含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维、矿物质等营养元素，是夏日营养的重要补充。杏仁不仅可以为人体补充多种营养，还能让人产生饱腹感，帮助食用者控制体重。它会让人产生明显的饱腹感，帮助控制对于其它高热食品的摄入。此外，杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率。

    营养课堂

    三日清体 生机食物减重

    你是否感觉自己进入了亚健康状态？经常觉得乏力和疲劳，一直想减肥却苦于缺乏健康有效的方法？其实，身体也需要“定期的保养”，需要经常的内部清洗，否则人体内垃圾就会滞留，发生堵塞，从而引发各种疾病。

    清体（全称“生机清体”）是采用纯净、原生态的食物来补充身体营养、帮助身体积蓄能量、快速排除毒素、垃圾，激发身体自洁自愈能力。在欧美和日本等国，生机清体已蔚然成风，它是一种可以定制采用的自我康复方法，让人们自然、安全地回复健康状态。通过了解自己身体，可以每个月或者每几月进行一次“清体”。

    “轻生活”三日清体减重，是在已有几千年历史的断食排毒法的基础上，结合先进的自然康复手段，配以各种新鲜蔬果汁的摄入，从而在较短的时间里帮助身体排出毒素，舒缓身体压力并减轻体重的一种高效实用的健康排毒法。整个过程中将会有资深营养保健师的专业指导，配合放松、舒适的环境氛围，起到清理体内毒素、减压放松、恢复身体机能的作用。三日清体，能快速平衡地减轻体重，使你开始全新的生活方式。

    三日清体减重的理由：

    快速+有效：生机食物所拥有的神奇力量在于，会帮助我们在最短的时间里快速有效地排出毒素，降低体重。

    自然+原生态：告别反复加工、告别高热量、告别油腻……原生态的生机食物，自然新鲜的每一口都饱含了丰富的营养素。

    平衡+整体：生机清体排毒是一种使身体整体健康状况达到提升的方法，可调节体内的酸碱度，使机体达到一个新的平衡状态。（亦云）