美国明尼苏达大学研究人员在最近一期的《儿科学杂志》上发表报告说，常吃早餐的青少年体重超标和患肥胖症的几率低于习惯不吃早餐的同龄人。佩雷拉博士等人历时5年跟踪调查了2200多名10多岁美国孩子的饮食习惯，发现常吃早餐的青少年比不吃早餐的同龄人每天摄入更多热量、碳水化合物和纤维，但平均体重要比后者低约2.3公斤。研究人员指出，习惯吃早餐的青少年通常“体育锻炼较多，饮食习惯也比较健康，他们摄入较少脂肪和胆固醇，而摄入较多纤维”。同时，这项研究证实了此前其他研究得出的结论：不吃早餐的青少年较易发胖。该项研究还发现，大约四分之一的美国青少年没有每天吃早餐的习惯。据官方统计，过去20年，美国体重超标的青少年人数增加了两倍。