栗子，俗名板栗，其“气厚于味，阳中之阴”，甘平无毒。有益气健脾、补肾强筋、活血止血的作用，主治脾胃虚泻、反胃呕吐、脚膝酸软、跌打肿痛、吐血、便血等。但栗子好吃，吃法有讲究。

    1、栗子细细咀嚼，连津液吞咽。无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。

    2、栗子生吃，宜于吐血、便血者。

    3、栗子煨食、炒食。宜于脾胃虚寒者。

    4、栗子早晚各生食1~2枚，对老年肾亏、小便频繁者有益。

    5、栗子同雄犬腰子、葱、盐煮食，治老人肾虚腰痛。

    6、每日吃栗子10余颗，同食猪肾粥，治一般肾虚腰腿无力。

    7、栗子、棕树根各30克，水煎服，治牙床红肿。

    但，栗子好吃应适可而止，糖尿病人要自行节制，产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。一餐食至过量伤脾胃，食积停滞、脘腹胀满痞闷者忌服。（美食导报）
  有洞无虫的板栗不要吃

    时下板栗大量成熟上市，专家提醒，一些黑心商贩为使有虫眼的板栗能卖掉，使用了有毒杀虫剂来驱虫，这样“简单有效”的方法给板栗带来农药残留量高的“后遗症”，多食损害健康。

    专家说，板栗是害虫喜爱的“盘中餐”之一。一生三代的食心虫，第一代幼虫危害梨树，第二代危害玉米，第三代危害板栗。南京农林局专家表示，食心虫“安家”在板栗里，一些黑心的商贩便用农药敌敌畏喷洒在外壳上，然后用袋装起，以此驱赶害虫。虽然这种“驱虫”方法简单有效，但农药残留量极大。因此，如果买到一些外壳有虫洞、里面却没有虫子的板栗，最好不要吃。　（市场报 薛茜）