英国发布“膳食平衡盘”指导大众均衡营养 

    英国食品标准局网站最新发表文章，建议大家如果想获得均衡的营养，那么就用“膳食平衡盘”（Eatwell Plate）来指导饮食。    在这个大盘子里,水果、蔬菜占每天食物摄入量的1/3以上，但大多数人都做不到这一点。专家建议，我们每天应该吃至少400克以上的水果、蔬菜，无论选择哪种形式的果蔬，例如新鲜果蔬、冷藏果蔬、干燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐头都可以。

    很多人可能会有这样的疑问，我怎么知道自己吃的蔬菜、水果足量？1个苹果、香蕉、梨、橙子，2个李子，半个柚子，1片瓜类或菠萝，以及其他同等大小的水果重量大约都在80克左右。此外，还有150毫升的果汁，一捧葡萄、樱桃，或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比较注意补充蔬菜，那么基本能够保证160克左右的摄入量，适量增加一些佐餐水果，就能轻而易举达到400克的果蔬摄入。

    专家建议，可以在早餐时，在粥里放一把干果，或是吃半串葡萄或1个苹果，也可以喝一杯果汁；午餐时，吃一份沙拉或一个香蕉三明治；晚餐时，要多吃些蔬菜，特别在吃鱼、鸡和猪肉时，至少要同时吃两种以上的蔬菜。另外，在看书、看电视或是上网浏览时，也可以来个苹果，不但增添了情趣，也增加了营养。(王旭峰编译)