布朗对这家中餐馆太熟悉了。它的中文名字叫“新马兴”，装修朴素，菜价低廉实惠，是面向普通工薪阶层的家庭式中餐馆，这正符合布朗平民化的作风。餐馆的饭菜，很对布朗的口味，有了第一次品尝，便欲罢不能。特别是那道造型美观、滋味可口的菠萝鸡，既是这家中餐馆的“保留菜肴”，也是布朗长吃不厌、每餐必点的“重点菜肴”。这就样，从环境到菜肴，都深受布朗的喜欢，使他成为这家中餐馆长达15年的“回头客”。

    开始，是布朗一个人来此用餐。后来，他带上女友来此用餐。再后来，全家出动来此用餐——布朗夫妇和两个可爱的小公子，4岁的约翰和1岁的弗雷泽。布朗还是照点他的传统菜“菠萝鸡”，夫人莎拉则对这里的香脆牛肉情有独钟，再来上几碗蒸米饭和几瓶矿泉水。一家人吃饱喝足，其乐融融。更为有趣的是，他们一家不仅喜欢中餐，还喜欢中式餐具。

    这家中餐馆的王老板说，布朗来用餐时，衣着随便，不打领带。他虽然话不多，可为人和蔼。老板和服务生要求与他合影时，他总是乐呵呵地答应。他差不多每个月都来这里用餐一次，早已是“新马兴”地位最高且最受欢迎的老主顾之一。就在布朗被任命为首相的3个星期之前，他们一家还曾来这里用餐。

    提及布朗已升为首相，这位王老板坚信，布朗不会因当了首相而不再光顾“新马兴”餐馆。

    【食后一得】

    菠萝鸡，这道菜的原料并不特殊：嫩鸡、菠萝，加上普通的白菜、白芝麻、盐、糖、姜等调料。然而，经过家禽与水果的合理配伍，便具有了“温中益气、祛脂降压、补虚益智”的功效；再经过中餐厨师的一番“烹调五味香”，菠萝鸡就成了一道好吃又营养的菜肴。有人说，凡是有人群的地方，就有中餐馆。这话并不夸张。如今，中餐正走向世界，不断为中国赢得“烹饪王国”、“美食大国”的赞誉。（中国药膳研究会 单守庆）